La Receta de Hoy: Pechuga a la Naranja

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Hola! Soy Daniela Gómez, Lic. en Nutrición, la autora detrás de este blog de cocina en donde cada Martes les voy a compartir recetas deliciosas y saludables… Espero que les gusten.[divide style=”2″]

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PECHUGA DE POLLO A LA NARANJA

Ingredientes:

• 1-1/2 taza de salsa Barbecue
• 1 cucharadita de cáscara rallada de naranja
• 1/3 taza de jugo de naranja
• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño grande

Preparación:
 

MEZCLA la salsa BBQ, la cáscara rallada de naranja y el jugo. Reserva 1/2 taza de la mezcla de salsa BBQ. Vierte el resto de la mezcla de salsa para asar sobre el pollo dentro de una bolsa plástica con cierre. Cierra la bolsa; dale vueltas para recubrir el pollo con la mezcla de salsa.

PON a marinar el pollo en el refrigerador durante 30 minutos. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la bolsa y de la marinada.

ENGRASA la parrilla y precaliéntala a fuego medio. Asa el pollo de 12 a 15 minutos o hasta que se cocine por completo, dándole vuelta de vez en cuando y untándole con un pincel la 1/2 taza de mezcla de salsa para asar restante durante los últimos 8 minutos de cocción a la parrilla.

Consejos sobre cómo servir:

Sirve el pollo con elote asado o arroz.
Rinde para 6 porciones

VALOR NUTRITIVO POR PORCION
Calorías: 220
Proteína: 33 g
Colesterol: 90 mg
Grasa: 4 g
Carbohidratos: 11 g